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如是心九蒸九晒古法,用心做好黄精
 
发布时间:2023-12-15 12:24 来源:未知
 
 
柴火:就地取材,绿色环保

在蒸制过程中,为了更好地还原古法并激发黄精的药性,我们在柴火选择上就地取材,利用山上的枯木枝作为原料。考虑到普通柴火燃烧会产生烟雾污染环境,我们将枯木粉碎并高压压缩成生物料,再进行燃烧,这样既保护了环境,也最大程度地还原了古法。

山泉水:天然纯净,滋养黄精

在选址时,我们就考虑要引用天然水。在产业园周围生态良好的环境中,有从山上自流而下的山泉水。黄精从清洗到九蒸,一直采用山泉水,确保了产品的绿色无污染。山泉水经过多次蒸煮后,黄精散发出焦糖味,味道酸甜,这时黄精的糖分都转化成了多糖,易于人体吸收,从而具有补肾、降血压、促进胰岛素活性等功效。

黄精果:独特口感,真空包装

为了锁住黄精果的软糯劲道的口感,我们采用真空小袋密封包装。对于如是心专注黄精数十年的工人们来说,这些过程和特征已经了然于心,分寸都在翻手之间。


晒制后的处理:无菌化加工,品质保证

晒制完成后,九蒸九晒黄精将进入全国黄精行业唯一一家10万级无菌化加工车间进行无菌化加工处理,制成产品。

木质蒸箱:古法蒸制,营养不流失

在蒸制方法的选择上,如是心选择了传统的木质蒸箱进行蒸制。虽然高压锅蒸制快速方便,但持续高压蒸制的环境会导致营养成分的流失。而使用木箱进行蒸制虽然费时费力,但是木箱里水汽可以流通,能够使内部环境一直保持恒温恒压状态。这样的制法温和,可以让黄精的药性成分慢慢转化,锁住黄精的营养成分,不造成流失。

如是心:数十年磨练,品质至上

在蒸制过程中,时间和火候的掌握至关重要。火小了黄精蒸不熟,火大了养分会流失。而蒸晒的时长则决定着黄精最后的品质。经过数十年如一日的专注和磨练,我们成功地掌握了一套独特的蒸制技巧和经验。

 
 
 
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