鲜黄精经过10天的晾晒,变得七八成干。然后,我们用刷子将黄精彻底清洗干净。接下来,将黄精放入锅中煮半小时左右,再切成厚片。将厚片放入陶瓷罐中,加入适量的黄酒拌匀,闷润直至酒被吸尽。
然后,我们将黄精放入蒸锅中,隔水蒸约1小时左右。蒸好的黄精被放入太阳下晒,直至表皮晒干。再将黄精放入蒸锅中继续蒸,然后再晒。如此反复九次,直至黄精表面呈棕黑色,有光泽为止。
我们的手工古法养生品今天开始包装,当天生产,当天发货,保证新鲜。我们精选黄精和九蒸九晒的工艺,精挑细选出精品营养食材。我们采用传统工艺匠心制作,层层把控生产步骤。九蒸九晒的古法工艺可以给家人全面的营养呵护。
九蒸九晒,古书中又称为九蒸九曝或九制,始创于中国古代,发扬于近现代。它常用于黄精、黑芝麻等中药材的炮制。其炮制工艺历经生用、单蒸、重蒸、九蒸九晒的演变,可达到降低毒性、增强疗效、改变归经、利于贮存、消灭病菌等目的。
黄精经九蒸九晒炮制后,化学成分和药性药效均发生显著变化,从而广泛应用于医药品、保健品、食品等领域。黄精必须通过炮制除去其刺激性等不良反应,才能单服。从古至今,黄精的炮制方法有很多,如清蒸酒蒸、九蒸九晒、黑豆制等,其中以“九蒸九晒”这一反复蒸晒的炮制方法,使用最为广泛、历史最为悠久。
另一方面,黄精九蒸九晒后,药性会发生改变,有效成分累积,可补脾润肺、温补肾阳,增强黄精的药效。如有研究发现九晒早期会启动黄精的抗干旱胁迫机制,促进其次生代谢产物(黄酮类、苷类等)的合成,提高其有效物质的含量,多糖逐渐分解成人体易于吸收的小分子糖类,达到增效目的。