选购黄精小饼干？这可是个考验眼力的活儿。要想品味这款饼干的精髓，得先瞧瞧它的原料。瞧，这小麦粉，可不是普通的小麦粉，而是经过精细加工，提取麸皮后的面粉。这面粉，可是咱们北方人的主食之一，品质可是经过国家食品生产许可证的严格把关。

再来说说这处理面粉，这可是对面粉中的某些物质成分进行巧妙的氧化处理，使得蛋白质的分散性以及面筋的可溶性都大大增强。这样的处理，使得面糊的黏度提升，面团持气性也得以增加。用这样的面粉做出的饼干，口感自然是非同一般。

而且啊，这小麦粉的色泽，对食品品质尤其是感官品质的影响可是至关重要的。这款饼干所采用的小麦粉色泽之纯净，比一般小麦粉还要高出三倍。配上黄精，这可真是色香味俱佳的美味碰撞！